俺也去五月亭亭（俺也去五月亭亭：盐蒿菜猪肉馅饺子，你学会了吗？）

更新：2024-08-10 15:15:23编辑：管理员归类：软件资讯人气：46

俺也去五月亭亭：盐蒿菜猪肉馅饺子，你学会了吗？

这句网络流行语“俺也去五月亭亭”出自于电视剧《梦华录》，剧中女主角赵盼儿在与顾千帆的对话中，用“俺也去五月亭亭”来表达自己对顾千帆的认同和支持。剧集播出后，这句话迅速走红网络，成为许多网友的口头禅。

“俺也去五月亭亭”的火爆，也带动了剧中出现的“盐蒿菜猪肉馅饺子”的热度。许多观众都被剧中赵盼儿和顾千帆一起包饺子的场景所吸引，纷纷表示要尝试自己动手包这种美味的饺子。

那么，如何才能做出美味的盐蒿菜猪肉馅饺子呢？今天就让我们来深入探讨一下吧！

1. 盐蒿菜猪肉馅饺子，究竟是怎样一种味道？

盐蒿菜，又名“盐蒿”，是一种生长在盐碱地的一种野生植物，具有独特的香气和鲜味。盐蒿菜与猪肉馅结合，不仅能够提升猪肉的鲜美口感，还能增添一份独特的草本香气。

在电视剧《梦华录》中，赵盼儿和顾千帆一起包饺子，并用盐蒿菜和猪肉馅做成了饺子馅。这种独特的搭配，让观众们对盐蒿菜猪肉馅饺子充满了期待。

俺也去五月亭亭（俺也去五月亭亭：盐蒿菜猪肉馅饺子，你学会了吗？）

2. 如何选择合适的盐蒿菜？

选择合适的盐蒿菜，是制作盐蒿菜猪肉馅饺子的关键一步。新鲜的盐蒿菜，叶片颜色翠绿，叶面光滑，闻起来有淡淡的香味。

建议选择嫩叶: 盐蒿菜的嫩叶口感更佳，烹饪后更加鲜嫩爽口。

避免选择老叶: 老叶的口感较硬，纤维较多，烹饪后口感会比较差。

3. 如何处理盐蒿菜？

处理盐蒿菜，需要先将盐蒿菜清洗干净，并去除根部和老叶。

清洗: 用清水将盐蒿菜冲洗干净，并用盐水浸泡10分钟左右，去除盐蒿菜表面的泥沙和杂质。

去根部和老叶: 将盐蒿菜的根部和老叶去除，留下嫩叶部分。

焯水: 将盐蒿菜焯水，可以去除草腥味，使口感更加鲜嫩。焯水的时间不宜过长，一般在1-2分钟左右即可。

4. 如何调制美味的猪肉馅？

调制美味的猪肉馅，需要掌握一定的技巧。

选择优质的猪肉: 选择肥瘦比例适宜的猪肉，例如3:7的肥瘦比例，口感最佳。

肉馅的处理: 将猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜末等调味料，并用筷子顺时针搅拌，使肉馅更加紧实。

加入盐蒿菜: 将处理好的盐蒿菜切碎，加入肉馅中，并搅拌均匀。

5. 如何包出完美的盐蒿菜猪肉馅饺子？

包饺子，看似简单，却也需要一些技巧才能包出完美的饺子。

饺子皮的选择: 选择薄而有弹性的饺子皮，方便包出形状美观的饺子。

包饺子的手法: 可以采用多种包饺子的手法，例如“元宝形”、“月牙形”等，根据自己的喜好进行选择。

煮饺子: 将饺子放入沸水中煮至饺子漂浮起来即可。

饺子种类	包饺子手法	特点
元宝形	将饺子皮对折成三角形，将馅料放在三角形的中线位置，将两边的角对折，捏在一起形成元宝的形状。	包起来比较容易，形状美观大方。
月牙形	将饺子皮擀成圆形，将馅料放在圆形中央，将边缘捏成月牙的形状。	形状比较简单，适合新手包饺子。
三角形	将饺子皮对折成三角形，将馅料放在三角形的底部，将两边的角捏在一起形成三角形的形状。	形状比较简单，适合新手包饺子。